贫血严重时需优先补充铁剂、维生素B12和叶酸，同时搭配富含优质蛋白的食物，如红肉、动物肝脏、绿叶菜及豆类，必要时在医生指导下服用铁剂药物。
一、精准补铁是核心
动物性铁源：红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）富含血红素铁，吸收率达20%~30%，建议每周1~2次食用，每次50~100克。
植物性铁源：黑木耳、紫菜、芝麻等含铁量高，但需搭配维生素C（如橙子、青椒）促进非血红素铁吸收。注意：茶、咖啡会抑制铁吸收，服用铁剂时需间隔2小时以上。
二、补充造血原料
维生素B12：主要存在于肉类、鱼类、蛋类中，素食者易缺乏，可通过口服制剂补充。
叶酸：深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类、柑橘类水果富含叶酸，烹饪时避免过度焯水以保留营养。
三、优质蛋白辅助吸收
蛋白质：鸡蛋、牛奶、鱼类、豆制品等提供必需氨基酸，帮助铁和维生素B12的吸收利用。例如，早餐可搭配鸡蛋+牛奶，午餐加入鱼肉，晚餐用豆腐替代部分肉类。
四、特殊人群注意事项
儿童：需在医生指导下调整饮食结构，必要时补充铁剂滴剂，避免挑食导致缺铁性贫血。
孕妇：每日需铁量增加至20毫克，建议在孕中期开始服用含叶酸的复合维生素。
五、就医提示
若出现头晕加重、心悸、面色苍白等症状，或饮食调整后血红蛋白仍低于100g/L，应及时就医检查贫血类型，严禁自行服用补血中药（如阿胶、当归），需明确病因后规范治疗。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-135.
[2]国家卫生健康委员会.中国临床合理补充叶酸多学科专家共识(2020)[J].中华妇产科杂志，2020，55(6)：367-372.
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