肿瘤化疗期间的饮食需兼顾营养补充与副作用防护，应遵循「均衡营养、对症调整、避免刺激」原则，同时保证饮食卫生与进食环境舒适。
一、高营养密度饮食原则
优质蛋白优先：优先选择鸡蛋、牛奶、鱼类、豆制品等易消化高蛋白食物，必要时在营养师指导下添加乳清蛋白粉（注：乳清蛋白粉需确认无过敏）。
足量复合碳水：以全谷物、薯类替代精制糖，如燕麦粥、蒸山药等，既能稳定血糖又提供持久能量。
多样化蔬果搭配：每日摄入500g蔬菜（深色蔬菜占比≥1/2）、200~350g低糖水果（如苹果、蓝莓），补充维生素与膳食纤维。
二、针对性调整策略
恶心呕吐时：采用「少量多餐」模式，避免空腹或油腻食物，可尝试苏打饼干、姜茶缓解不适（生姜切片煮水，温服可止呕）。
食欲低下时：食物加工以蒸、煮、炖为主，适当添加柠檬汁、山楂泥等调味，必要时使用胃肠动力药（请遵医嘱使用）。
口腔黏膜炎时：避免过烫、辛辣食物，选择温凉流质（如米汤、藕粉），可用淡盐水或含漱液清洁口腔。
三、特殊饮食禁忌
绝对避免生食：包括生鱼片、刺身、三分熟牛排等，以防感染风险；凉拌菜需彻底加热。
严控高纤维刺激：腹泻期间减少芹菜、韭菜等粗纤维食物，改用煮软的蔬菜泥。
酒精与刺激性食物：全程禁止饮酒，辣椒、咖啡、过酸食物可能加重消化道反应。
四、特殊人群注意事项
儿童患者：可将食物做成卡通造型，鼓励自主进食，必要时使用营养补充剂（需儿科/肿瘤专科医生评估）。
老年患者：优先选择软烂易咀嚼食物，如蛋羹、豆腐脑，同时注意补充钙与维生素D预防骨质疏松。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].人民卫生出版社，2022：123-156.
[2]国家癌症中心.肿瘤治疗相关呕吐防治指南(2023版)[J].临床肿瘤学杂志，2023，28(5)：456-462.
[3]中华中医药学会.肿瘤化疗期中医营养调理专家共识(2021)[J].中医杂志，2021，62(18)：1589-1594.
