补充维生素B族（如B1、B2、B6、B12等）能参与能量代谢、神经系统维护及细胞修复，对维持生理功能至关重要，尤其对压力调节、皮肤健康和认知功能有积极作用。
一、参与能量代谢，维持生理活动
维生素B族作为辅酶，参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解转化，为细胞供能。例如，维生素B1（硫胺素）缺乏会导致“脚气病”，表现为下肢无力、肌肉酸痛；B2（核黄素）不足则引发口角炎、脂溢性皮炎。成年人每日需摄入1.2~1.6mg，可通过全谷物、瘦肉、蛋类补充。
二、保护神经系统，改善情绪状态
维生素B6、B12参与神经递质合成，如血清素、多巴胺的生成，有助于缓解焦虑、改善睡眠。孕妇缺乏叶酸（B9）可能导致胎儿神经管畸形，哺乳期女性需额外补充B12以预防神经损伤。长期熬夜、压力大者可适当增加摄入量，但过量补充水溶性B族可能随尿液排出，安全性较高。
三、促进皮肤黏膜健康，增强免疫功能
B族维生素协同维护皮肤、口腔和消化道黏膜完整性。例如，B2缺乏易出现唇炎、舌炎；烟酸（B3）不足会引发糙皮病。新鲜蔬菜、豆类、坚果是优质来源，儿童缺乏B族可能影响生长发育，建议家长通过多样化饮食（如杂粮饭、动物肝脏）满足需求。
四、特殊人群需求与注意事项
素食者易缺乏B12，需通过强化食品或补充剂获取；老年人吸收功能下降，建议定期检测B12水平。补充剂需在医生指导下使用，过量可能掩盖其他营养素缺乏症状。日常优先通过天然食物摄入，必要时选择复合B族补充剂，避免单一过量。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）[J].营养学报，2014，36(1)：1-10.
[2]王陇德.中国居民膳食指南（2022）[M].人民卫生出版社，2022：105-112.
[3]WHO.维生素和矿物质缺乏防治指南[R].2021：56-68.
