冬天吃什么 冬季吃蔬果这些部位伤害身体

  冬天到了,许多人开始注重通过饮食来养生保健,但是,在日常饮食中一定要注意安全,因为食物的某些部位是不能食用的。那么你知道哪些食物的哪些部位不能食用吗?今天小编就为大家介绍8种有毒的蔬果部位,赶紧来看看吧!

  1.樱桃

  不能吃的部位:叶子和果核含氢氰酸

  樱桃是很常见的水果,可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这一家族的成员,但是,它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。

  樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

  其他反应包括昏迷、抽搐,严重的会导致呼吸系统衰竭致死。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。

  2.苹果

  不能吃的部位:果核含氢氰酸

  不管走到哪里,苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与樱桃和杏仁一样,苹果种子也含氰化物,但含量不高。

  苹果种子一不小心就会被人吃到,但是只有吃下很多你才会感到不舒服。

  果肉里并不含什么有毒化学物质,但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死,但也绝对对身体不好。

  当然,如果你吃太多的苹果核,(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。

  3.豆角

  不能吃的部位:毒素在两头和两侧

  四季豆等扁豆角两头尖部和豆荚两侧的荚丝里,含有植物血球凝集素和皂素等有毒因子。两者会刺激消化道黏膜,进入血液还会破坏红细胞及凝血功能。

  若没有除去或煮熟,很容易导致恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。

  煮至80℃未全熟的豆角中,毒素反而更高,因此豆角的好吃法就是掐去两头,大火炖煮。保证锅中的水没过豆角,水开后再煮30分钟。

  如果要炒豆角,每锅的豆角量不应超过锅容积的一半,用油煸炒后,加水适量并保持100℃小火焖上10余分钟,定时用铲子翻动豆角使其均匀受热。

  判断生与熟的方法是,豆角由挺直变为蔫软,颜色由鲜绿色变为暗绿色。

  4.豆芽

  不能吃的部位:无根豆芽

  很多家庭喜欢挑选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆芽菜食用,认为这种豆芽菜又嫩又脆,浪费也少,而且烹调快。

  但专家提醒,这种豆芽菜毒性很强,有一定的致癌性,对身体健康有较大的危害。

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