鸡蛋不仅营养价值高而且价格低廉，烹饪起来也方便，对大人和小孩来说均是理想的食物，但同时也是引起食物过敏现象的大主犯。
一般鸡蛋过敏现象大部分是蛋白引起的，所以即使是对鸡蛋过敏的孩子到了断奶中期也可以开始喂蛋黄了。蛋白早也要等到断奶后期之后才开始喂。
有鸡蛋过敏现象的孩子不仅对鸡蛋过敏，还对所有使用鸡蛋的食物过敏。
对鸡肉也一样过敏，所以不能喂食。有时不仅对鸡肉，还会对鹌鹑蛋或海鲜卵过敏。
用其他食物补充蛋白质通过喂食含有与鸡蛋和鸡肉等量蛋白质的其他食物来保证孩子不会缺乏蛋白质。
等医生判断可以开始吃鸡蛋时先从鸡肉开始喂起。因为食物越生越容易引起过敏，所以喂食的顺序应该是从鸡肉到煮熟的鸡蛋和鸡蛋加工品，如果没有任何问题的话再喂食半熟鸡蛋。等症状消失之后再慢慢开始喂起
鸡蛋是含有均衡营养素的好食物，甚至称之为完美食物。即使因为产生过敏现象而不能喂食一段时间，但好还是测试症状有没有消失之后再慢慢开始喂起。
首先为了进行测试，等过敏症状消失1—2个月之后每天用筷子沾少量鸡蛋喂给孩子连续3天，如果再引起过敏现象就立刻停止。
但如果没有任何问题的话可以增加到2倍分量再喂食3天。这样慢慢开始喂起的话，孩子也会逐渐熟悉过敏食物。
对于这种主要发生在我们宝宝身上的过敏原，我们应该要对它的过敏原因有一定的认识，这样才能够在生活中判断出我们的宝宝是否会对鸡蛋白过敏，以免宝宝受到疾病的伤害。
宝宝好不要吃鸡蛋白，因为儿童在一个月或者一生日期间大多数都是对蛋青过敏的，但是宝宝对蛋黄不会过敏，宝宝对蛋白过敏的表现是食欲不镇，容易产生生理情绪波动。
食物过敏原过筛试验(fx5E)检测：是大豆、花生、牛奶、鸡蛋、小麦和鱼的过筛检测，如果病人对此某一种过敏，血清中含有SigE，fx5E的检测结果就显示阳性。
若检测结果阳性，表明该患者的症状是由于过敏反应引起的。应对以上食物进行特异性检测来确定致病的过敏原，或避免食入以上食物及含有以上食物成份的食品。
若检测结果阴性，表明该患者的症状不是由以上过敏原引起的，对以上食物可放心食用。
由于过敏分多种类型，治疗方法是不一样的，只有进行了过敏原检测才能确诊或排除对什么过敏，而过敏原的确定对类似于过敏性咳嗽、过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病的治疗则是至关重要的。
结语：鸡蛋过敏这种事对有些朋友来说可能觉得有些不可思议，但是现实中确确实实是有存在这类问题的，上文中就有给大家介绍一些相关事项，相信很多朋友们看了之后对此应该也都能够明白了吧，这种情况很少见，但也并非没有，所以一定要警惕。
