茼蒿的食用禁忌 茼蒿的营养价值有哪些

  在日常生活中,茼蒿是我们常见的一种绿色蔬菜,茼蒿的营养价值颇高,因为它里面含有丰富的营养元素,可以补充人体所需要的营养物质哦。那茼蒿的食用禁忌有哪些呢?下面我们一起来看看哪些人不能吃茼蒿吧。

  茼蒿的食用禁忌

  1、茼蒿辛香滑利,脾虚泄泻者不宜多食。

  2、茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。

  3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,这样会减弱茼蒿的健胃作用,所以烹调时应注意旺火快炒。

  4、茼蒿和草鱼相克,好两者不要一起烹调,避免引起消化不良。

  哪些人不能吃茼蒿

  1、胃虚泄泻者慎食

  2、茼蒿的适用人群

  一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。

  3、茼蒿的食用处理方法

  把茼蒿放入清水里面泡,大概浸泡15分钟左右,然后放在流动水底下轻轻掰开细小的地方用水冲洗干净,千万不要用手来回去搓洗,茼蒿比较脆弱,搓洗会折断茼蒿。

  茼蒿的营养价值

  1、茼蒿含有丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

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