肝脏是我们人体大的解毒器官，如果我们没有了肝脏，我们就无法将各种毒素进行降解从而导致我们各种疾病的出现。那么日常生活中吃什么保护肝脏呢?那就让我们一起随着健康北京栏目孙文兵专家来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
吃什么保护肝脏
蘑菇
我们要保护好我们的肝脏，应该从改善我们的饮食做起，我们可以经常吃蘑菇，对于我们的肝脏是非常的有益的。
种类较多，现多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同为蕈类。
性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
木耳
木耳含有丰富的营养价值，经常吃木耳对我们的健康非常的有帮助，尤其是对我们的肝脏健康特别有利。
有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养作用。
海藻
性寒、味咸，含大量碘、藻酸、维生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散结之功效。
据研究其提取物能较好地抑制血小板凝集和脂质氧化以及抗溃疡。
百合
百合也是保护肝脏的不错选择，日常生活中我们如果有肝脏不适的现象，我们就可以经常地吃点百合。
性平、味甘，含蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱。具有益气补中、益肺止咳的作用，并可软坚安神。秋水仙碱具有抗肝纤维化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
胡萝卜
性微温，味甘、辛，富含维生素A原(胡萝卜素)，亦含挥发油。本品富有营养，健胃消食，生熟均可食，对于提高肝病病人维生素A水平，间接预防癌变的发生具有较好作用。
西红柿
茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。
冬瓜
性微寒，味甘，含蛋白质、维生素、腺嘌呤、烟酸，瓜皮可利水消肿;瓜子可消痈肿，化痰止咳;瓜肉可清热止渴，并可解鱼蟹毒。
黄瓜
性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合脂肪肝的防治。
本期嘉宾介绍
孙文兵
男，肝胆外科学博士、教授、主任医师、博士生导师。1985年毕业于第二军医大学军医系，成长于全国的第三军医大学全军肝胆外科研究所，师从于黄志强院士、韩本立教授等的肝胆外科专家。现任肝胆外科主任、科研办公室主任、北京市医疗事故鉴定专家成员、《中华肝胆外科杂志》编委、《中国微创外科杂志》编委等职。2002年被解放军总后勤部评为科技新星。先后两次赴美国学习深造。获军队科技进步二等奖1项，军队医疗成果二等奖、三等奖各1项，在国内外重要学术期刊发表论文100余篇，主编学术著作5部，参与编写著作6部。临床经验丰富、医学理论扎实、手术技巧精湛，曾成功救治许多来自全国各地的疑难重症患者，在肝、胆、胰、脾疾病的救治方面达到了国内先进水平。
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