鱼头的做法是非常丰富多样的，我们不仅可以通过不同的烹饪方式做出不同口味的鱼，还可通过选材做出不同风味的鱼。那么生活中鱼头的做法大全是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!
该视频主要文字介绍：
美味鱼头的做法
材料
鲢鱼头500克。
辅料
鲜香菇50克，冬笋50克。
调料
白酒60克，猪油50克，大葱6克。
姜3克，白皮大蒜3克，料酒10克。
盐5克，味精3克，醋10克。
做法
1.首先我们就要将准备好的鲢鱼头清洗干净，尤其是鱼鳃的部分一定要仔细进行清洗，然后再将鱼头一劈两半备用。
2.冬菇片成两半。
3.鲜冬笋切成条。
4.然后我们就要将锅置于中火上，加入适量的油，油热之后将鱼头两面煎透然后再加入汾酒，倒入高汤以及各种调味料。
5.加入20克汾酒，盖上锅盖，烧开炖至奶白色。
6.放入冬菇、冬笋条和剩下的汾酒，烧开即可。
剁椒鱼头
材料
草鱼头1个，姜20公克，葱2支。
剁辣椒3大匙，香菇精1/4茶匙，米酒1茶匙。
做法
1.鱼头洗干净并对剖成两半，姜切片、葱切段后备用。
2.然后我们就要将准备好的姜片、葱段铺在盘底，然后再将鱼头防在上面，然后再将剁辣椒及香菇精、米酒撒在上面即可。
3.取一锅放入作法2的鱼头，以大火蒸约20分钟后即完成。
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