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本期嘉宾介绍
女，山东中医药大学营养学教研室主任，医学博士，副教授，食品卫生与营养学专业学科带头人，中医健康管理学，后辈学科带头人，兼任山东省营养协会理事，山东省中西医结合学会临床营养分会常务委员。
生姜的养生妙用
治老年皮肤瘙痒
取生姜一小块，米酒一小杯，将生姜切成薄片，用米酒浸泡5分钟后，用姜片涂擦患处。
治冻疮
取生姜、红辣椒各15克，白萝卜30克，水煎后洗患处，每次20分钟，早晚各1次，一般连洗3～5天即可见效。
治风寒感冒
取生姜5片，苏子叶30克，水煎服。
治风寒咳嗽
取鲜姜50克(切成丁或丝)，将鸡蛋1～2枚打入碗内拌匀，把少许油倒入锅中烧热，再将姜丝放入油中过一下，后倒入鸡蛋炒熟，趁热吃下，每天1次，一般连用3～5天即可见效。
治胃寒痛
取鲜姜适量，洗净后切成薄片，放入绵白糖里滚一下，然后放入六七成热的香油锅内，待姜片颜色变深，再轻翻一下稍炸后出锅，每次2片，每天3次，以热吃为宜，8天为1个疗程。
治手足发凉
取生姜15克，羊肉50克，肉桂6克，大枣18枚，炖汤，分2次服用，每日1剂，一般轻者服用3～5天即可见效，重者服用20天即可见效。
加速皮肤愈合
如果意外摔伤，可将生姜汁捣烂外敷;若擦破了皮肤，用纱布浸姜汁涂患处，可预防感染且可加速皮肤愈合。
治晕车
上车船前嘴含一片鲜姜，或喝些生姜汁，晕车船的现象便可显著减轻或消失。
防呕吐
清理污物时常感到恶心欲吐，在工作前含生姜一片即可避免。
长出新发
头发突然成片脱落，俗称“鬼剃头”，医学上称“斑秃”，可用生姜一日多次擦患处，约2-3周即可长出新发。
此外，生姜对于补血有作用哦。生姜煮红糖对女士很好的。
已经霉烂的生姜会产生一种毒素很强的有机物—黄樟素，会诱发癌症，故不宜食用。
胃肠炎
生姜2～5克，蜂蜜2匙，将生姜捣烂，取汁1匙，与蜂蜜混合，再用热水冲服。每日4～5次。
治某些皮肤癣
将生姜切成片和力擦患处，每日2～3次。
治未破皮的冻疮
切几片生姜，放在适量的白酒内煮沸后，把渣去掉，用棉球蘸酒洗患处。
