夏季来了，气温变高，人们对食物的要求也越来越高了。各式各样的美味应接不暇，像小编这样的选择困难症患者，只能每样都吃个遍了。在享受美食的过程中，有很多我们认为的“垃圾”，其实并不是垃圾，是被我们忽视掉的“宝贝”，可以防病防上火。那么生活中到底有多少被我们忽视掉的“宝贝”呢，一起随小编来看一下!
养生食品
养生食品之茄子皮——防病抗癌
很少有人吃茄子不去皮的，大多数人都是把茄子皮当垃圾削掉的。但是小编要说的是，茄子皮中的营养物质比茄子肉要丰富多了。茄子皮中富含维生素B族、维生素C、维生素p。
维生素B族的功效大家都知道，在身体里起到辅助酶的作用，可以帮助身体消化食物中的热量，将热量转化为身体所需的能量。
维生素C的作用不仅仅是美白防晒抗衰老这么简单了，它和维生素B是一对黄金搭档，二者相辅相成，共同促进身体的新陈代谢。维生素C还可以预防和防止坏血病。
维生素P的作用大家可能不太熟悉。维生素P是血管很好的“保护伞”，可以有效防止心脑血管疾病的产生，例如：高血压、冠心病、肝硬化等。
小编建议：大家在吃茄子的时候，可以把茄子皮留下，茄子皮中的抗癌物质是非常之难得的。其次就是茄子皮可以抗衰老，里面的维生素B和C含量是很多水果都无法相比的。
养生食品之豆腐渣——降火减肥
豆腐渣虽然是“渣”，其中富含的营养物质可一点都不好，其中富含大量的膳食纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、抗癌物质等。
膳食纤维，大家都知道蔬菜中富含膳食纤维，所以多吃蔬菜可以起到降火通便的作用。豆腐渣也有同样的功效，可以有效缓解因上火引起的便秘、肛裂等症状。此外，膳食纤维可以帮助身体吸收胆固醇，降低血液浓度，减少血管的压力，从而可有效预防冠心病。
蛋白质，是人体各组织器官的重要组成部分。豆渣含有蛋白质和低脂肪，很适合减肥的朋友用来充饥，既能补充人体日常所需，又能达到减肥的效果。此外，蛋白质还可以有效减缓身体各部分对糖类的吸收速度，减少了糖尿病的发病率。
小编建议：榨豆浆剩下来的豆渣不要倒掉，可以烙饼还可以做包子馅儿，都是很美味的佳肴。
