预防老年痴呆的食物
老年痴呆在老年人群中发病率极高的一种疾病，如何才能预防老年痴呆?相信每个家有老人的儿女们都非常想要了解的，从现在起，给您的父母食谱中添加这几种食物，能够有效预防老年痴呆。
鳗鱼
科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。
鸡肉鸡蛋
美国一项新研究首次发现，鸡肉和鸡蛋等富含胆碱(又称维生素B4，是B族维生素复合物)的食物有助于延缓大脑衰老进程，防止老年痴呆症。胆碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险，更容易导致老年痴呆症。
咖喱
在印度人的日常生活中，咖喱可谓是必备的调味品。它富含维生素、矿物质等人体必需成分，能提高消化吸收功能，促进血液循环，并有灭菌的作用。研究发现，咖喱还能预防老年痴呆症。统计数据显示，印度是全世界老年痴呆症患病率低的国家。
黄色蔬菜
黄色蔬菜可预防老年痴呆症的奥秘就在于，黄色蔬菜中富含的维生素A和β胡萝卜素能有效预防动脉硬化，从而预防老年痴呆。典型的黄色蔬菜有、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、韭黄等。
这3种食物是预防老年痴呆的秘密武器
一、鸡杂
包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等。虽然难登大雅之堂，但它含有大量的维生素和矿物质。2010年发表在《神经病学期刊》上的研究成果表明鸡杂中含有的维生素B12有助于保持大脑思维功能敏锐。
二、油性的沙拉酱
这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元(在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞)被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度认知障碍症患者记忆力丧失的进程。
