日常生活中每当到了中秋节我们都要吃月饼，随着时代的发展月饼的种类也越来越多了，我们都可以选择自己喜欢的口味去享用。那么究竟怎样才能做出健康美味的月饼呢?那就让我们随着视频一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
首先要选择你想要做到月饼，然后你才能去准备材料。
材料
糖浆80克，花生油45克，盐少许，碱水0.5小匙，低粉150克，蛋黄1个
做法
1.蜂蜜糖浆：20克糖加10克以内的水浸湿+100克蜂蜜+白醋5-8克，用小火煮沸后继续熬煮5分钟左右，感觉筷子上有质感流动即可。凉后会变稠些的。
2.转化糖浆：糖︰400克 水︰150ml 新鲜柠檬︰1個半 碱︰1/8的小匙 水︰1小匙。
3.做法︰ 将柠檬用温水浸泡将其清洗干净，小锅中放入糖和水，糖融化时转小火，加入柠檬汁和柠檬皮。
4.滤除柠檬皮，碱加水溶解后，倒入到煮好的糖漿里，搅拌均勻。
5.晾凉后装入玻璃瓶中密封，据说是时间越长越香左边的是转化糖浆，右边的是蜂蜜糖浆。我今天做的月饼用的是转化糖浆。
6.饼皮制作：材料：低粉：150克 糖浆80克 花生油45克 碱水1/2小匙 盐少许(我居然忘了放) 一个蛋黄(刷表面用)。
7.制作方法：将糖浆，油，碱水和面粉混合均匀揉成团，然后静置2个小时。
8.醒好的面团分成8份，揉圆成小团，压扁包入馅料，这是莲蓉馅的。
9.慢慢的收口后揉圆。
10.放入模具中。
11.压花。
12.装入烤盘。
13.烤箱预热160°，中层6分钟后取出刷蛋液。
14.再次入烤箱，还是160°，烤18分钟。
15.装盘就好了。
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