5.鳗鱼山药粥
原料:活鳗鱼1条,山药、粳米各50克,各种调料适量。
做法:将鳗鱼剖开去内脏,切片放入碗中,加入料酒、姜、葱、食盐调匀,与山药、粳米共同煮粥服用,每天1次。
作用:该粥具有气血双补,强筋壮骨,经常服用该粥,可消除疲劳。
几类食物赶走各种疲劳
赶走眼疲劳:补充维A胡萝卜素
长期在电脑前工作、看电视或者精工细作的人常会感到眼睛疲劳、干涩。
中国营养学会常务理事李淑媛指出,维生素A对视力能够起到有效的维持作用,可调试眼睛适应外界光线强弱的能力,以降低夜盲症和视力减退的发生,维持正常的视觉反应,有助于对多种眼疾(如眼球干燥与结膜炎等)的治疗。
专家提醒,维生素A只能从食物中获得,天然维生素A可从动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中直接获取,眼睛疲劳的人在蔬菜的选择上宜多选择菠菜、胡萝卜、韭菜、油菜、红薯等富含胡萝卜素的食物,可从胡萝卜素中获得转化而来的维生素A。
为身体充电:莫忘维生素B族
专家指出,通常身体感觉到“吃不消”,正是缺乏能量的表现。维生素B、B在身体的能量供给中扮演着重要的角色,若缺乏维生素B可影响碳水化合物的代谢。
而碳水化合物主要负责身体的能量供给,若能量都供给不足,身体自然会容易感到疲劳。
专家建议,工作繁重时期应该注重饮食。这段时间要科学调理饮食,经常吃粗杂粮、奶类、豆类、瘦肉,上班时亦可随身携带一些坚果补充体能。