胸膜炎患者必知的莲子药膳方
莲子蛋汤
工艺：煮
口味：甜味
菜系：气血双补调理
功效：补虚养身调理 气血双补调理 活血化瘀调理 老人食谱 孕妇食谱
主料：鸡蛋 150克
辅料：山药(干) 25克 莲子 10克 银耳(干) 25克
调料：冰糖 10克 各适量制作方法
1.将莲子放碗中，用水泡好后去皮和莲芯;2.将水发银耳去杂洗净;3.将淮山药润透去皮，切片;4.将莲子、银耳、淮山药放入锅内，加入适量清水放火上;5.煮至莲子、银耳熟烂，再打入鸡蛋煮熟，放入冰糖溶化后稍煮即可出锅。
推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
营养解析
鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。
同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
