当归的吃法 五种做法教您怎么吃当归

  说到当归,我们首先想起的当归的功效就是补血。但是当归的作用并不只有补血一个,随着对当归研究的加深,我们发现当归还有很多其他的作用。今天,我们主要来看一下当归的吃法以及当归的食疗作用。

  当归的吃法

  一、归参猪心汤

  材料:猪心1个、当归15克、党参20克(或人参10克)。

猪心1个、当归15克、党参20克

  做法:将党参、当归洗净入水中煮30分钟后,去药渣再加入适量清水放入猪心和生姜、葱、胡椒、食盐,煮至猪心烂熟即可食用。

  用法:吃猪心喝汤。

  功效:本方有益气、养血、补血之功效。适用于心悸怔忡、气短乏力、贫血及神经衰弱等症。

  二、归参炖母鸡

  材料:当归15克,党参15克,母鸡1只(约1500克),葱、生姜、料酒、食盐各适量。

  做法:将母鸡宰杀后,去毛和内脏,洗净,将当归、党参放入鸡腹内,再将鸡放进砂锅,加入葱、生姜、料酒、食盐、清水各适量,再将砂锅置武火上烧沸,改用文火煨炖,直到鸡肉烂即成。

  用法:食用时,可分餐吃肉,喝汤。

  功效:补血壮体。适用于肝脾血虚之慢性肝炎和各种贫血。

  三、归芪鸽肉汤

  材料:鸽子一只,当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。

鸽子一只,当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克

  做法:将鸽去毛及内脏,洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟。

  用法:吃肉饮汤。

  功效:本方有益气血、补虚损之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

  四、归芍延寿酒

  材料:当归30克、川芍30克、白芍30克、熟地黄30克、白术30克、茯苓30克、天冬30克、杜促30克、枸札30克、肉桂20克、大枣30克、何首乌30克、陈皮30克、干姜30克。

  做法:将上述药物切成粗末入瓦坛中,加白酒2000毫升,浸泡15天即可饮用,每日1~2次,每次15~30毫升。

  用法:喝酒。

  功效:此方具有益精血、补肝肾、理脾胃、祛风湿的作用。

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