做法：取乌鸡半只，板栗200克，红枣10颗，生姜2片。乌鸡处理干净后切块焯水，捞出洗净；板栗去壳去皮，红枣去核备用。将乌鸡、姜片放入砂锅中，加足量清水，大火烧开后转小火炖1小时，加入板栗和红枣继续炖40分钟，加盐调味即可。
这道药膳汤味浓郁，营养丰富，不仅能增强机体免疫力，还能改善冬季疲劳乏力、腰膝酸软等不适。
3.萝卜牛腩煲：理气健脾，温中散寒
牛腩性温味甘，能补中益气、滋养脾胃；萝卜性平味辛甘，可消食化积、理气化痰，有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，二者搭配既能发挥牛腩的温补作用，又能借助萝卜的理气功效，避免牛腩油腻难消化。
做法：牛腩500克，白萝卜1根，生姜3片，八角1颗，香叶1片。牛腩切块焯水后洗净，白萝卜去皮切滚刀块。锅中倒油，油热后放入姜片、八角、香叶炒香，加入牛腩翻炒至表面微黄，加足量热水烧开，转入砂锅中小火炖2小时，加入白萝卜块继续炖30分钟，加盐、少许生抽调味即可。
这道煲品牛腩软烂入味，萝卜吸满汤汁，鲜香可口，既能温中散寒，又能促进消化，适合冬季食欲不佳、消化不良的人群。
三、立冬养生的其他实用建议
除了饮食调理，立冬后还应注意作息规律，早睡晚起，保证充足睡眠，有助于阳气的潜藏；适当进行温和的运动，如散步、太极拳、瑜伽等，避免剧烈运动导致阳气耗损；保持心情舒畅，避免情绪波动过大，以免影响气血运行。此外，冬季气候干燥，需注意补充水分，可适量饮用温开水或淡茶水，保持呼吸道湿润。
立冬是养生的重要节点，顺应时节进行合理的调养，能帮助我们更好地度过寒冬。以上3道药膳做法简单，食材常见，大家可根据自身情况选择食用，搭配良好的生活习惯，让身体在冬季得到充分的休养，为来年的健康打下坚实基础。
