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湖南菜

原蒸五元羊肉

原蒸五元羊肉
羊肉(瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补...
类别壮腰健肾调理 补阳调理 肢寒畏冷调理 
菜系湖南菜

酸辣羊蹄花

酸辣羊蹄花
香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛...
类别
菜系湖南菜

油淋肥鸡

油淋肥鸡
鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用...
类别肢寒畏冷调理 贫血调理 
菜系湖南菜

挂炉烤鸭

挂炉烤鸭
大葱:葱是温通阳气的养生佐料,作为调料品,葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味,并产生特殊的香味,还有较...
类别滋阴调理 健脾开胃调理 
菜系湖南菜

茄汁菠萝鱼

茄汁菠萝鱼
鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能...
类别健脾开胃调理 补虚养身调理 结核病调理 
菜系湖南菜

绣球桂鱼

绣球桂鱼
鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能...
类别
菜系湖南菜

鸳鸯桂鱼

鸳鸯桂鱼
鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能...
类别
菜系湖南菜

竹荪玻璃鱼片汤

竹荪玻璃鱼片汤
竹荪(干):竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体...
类别高血压调理 动脉硬化调理 营养不良调理 
菜系湖南菜

龙须桂鱼

龙须桂鱼
鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能...
类别
菜系湖南菜

原蒸甲鱼裙腿

原蒸甲鱼裙腿
甲鱼:甲鱼的食用价值很高,甲鱼肉味道特别鲜美,营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血...
类别补虚养身调理 气血双补调理 营养不良调理 
菜系湖南菜