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剁椒皮蛋

剁椒皮蛋

工艺:

口味:香辣

菜系:家常菜

功效:益智补脑调理 高血压调理 

主料:松花蛋 

辅料:红辣椒 

调料:香醋 胡麻油 大蒜 

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.准备好食材

2.皮蛋事先用冷水煮开

3.剥壳后切四半

4.围成圆形放入碟中

5.将剁椒和蒜花,放入皮蛋中间

6.倒上4小勺香醋

7.滴2小勺麻油,吃时拌开即可

3制作提示

1.皮蛋煮后再切,蛋黄不碎不黏刀又漂亮 2.做凉拌菜时,放点香醋不仅好吃,还可起到杀菌的作用

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

6食物相克

松花蛋+红糖:一起吃会引起中毒