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素炒杏鲍菇丝

素炒杏鲍菇丝

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:高脂血症调理 消化不良 

主料:杏鲍菇 

辅料:青椒 

调料:小葱 花椒 花生油 酱油 蚝油  

时期: 孕早期

种类:午餐、晚餐

制作时间:20分钟

1本菜谱的营养成分

2制作方法

1.杏鲍菇洗净切粗一些的丝(因为煸炒时会缩水不少)

2.青椒丝和葱花切好备用

3.热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味

4.加入杏鲍菇丝大火翻炒

5.起初菇丝是有点吃油的,翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份,接着大火翻炒不要停歇

6.待汤汁焅干后将葱花和青椒丝加入翻炒

7.加入少许酱油蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了

3制作提示

由于是大火翻炒一定要勤翻快翻才行。

4推荐食用时间

午餐、晚餐

5营养解析

杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

6食物相克

杏鲍菇+驴肉:心痛

杏鲍菇+牛奶:消化不良