桑椹蜜膏

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质27.3克
• 脂肪14.55克
• 碳水化合物547.2克
• 膳食纤维61.5克
• 胡萝卜素450微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黄素1.12毫克
• 尼克酸9.45毫克
• 钙573毫克
• 磷508.5毫克
• 钾606毫克
• 钠31.35毫克
• 镁9毫克
• 铁10.5毫克
• 锌5.56毫克
• 硒85.42微克
• 铜1.18毫克
• 锰4.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

桑椹：桑椹含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、尼克酸等成分，它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。少年儿童不宜多吃桑椹，因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。

6食物相克

桑椹：桑椹忌与鸭蛋同食。蜂蜜：1.蜂蜜忌与大米、菱角、葱、大蒜、莴苣、韭菜、茭白、鲫鱼、螃蟹、豆浆、豆腐、李子一同食用；2.蜂蜜不宜和茶水同食，否则会生成沉淀物，有害健康。3.蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。