生姜芥菜辣椒汤

1本菜谱的营养成分

• 热量309.64千卡
• 蛋白质23.05克
• 脂肪13.62克
• 碳水化合物71.91克
• 膳食纤维48.21克
• 胡萝卜素1微克
• 硫胺素0.65毫克
• 核黄素0.6毫克
• 尼克酸3.23毫克
• 钙933.74毫克
• 磷487毫克
• 钾2毫克
• 钠1毫克
• 镁228.82毫克
• 铁18.89毫克
• 锌11.03毫克
• 硒2.85微克
• 铜0.94毫克
• 锰13.52毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芥菜：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。辣椒(红、尖、干)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

6食物相克

芥菜：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。