红萝卜酸梅汤

工艺：煮

口味：酸甜味

菜系：其它菜系

功效：理气调理健脾开胃调理清热解毒调理

主料：红萝卜

辅料：乌梅

调料：白砂糖

1本菜谱的营养成分

热量179.6千卡
蛋白质5.72克
脂肪1.22克
碳水化合物38.87克
膳食纤维15.96克
硫胺素0.18毫克
核黄素0.28毫克
尼克酸1.22毫克
钙47.8毫克
磷85.04毫克
钾394.8毫克
钠195.85毫克
镁103.04毫克
铁8.65毫克
锌5.13毫克
硒0.63微克
铜0.47毫克
锰0.19毫克

2制作方法

大红萝卜1个，去皮和蒂，切片，用水洗净。
酸梅（乌梅）用水洗净。
酸梅、大红萝卜一起放入瓦煲内，用适量水，猛火煲至滚
用慢火，续煲90分钟。
酌加砂糖调味，即可食用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

红萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药，其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

6食物相克

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。萝卜忌与橘子、柿子同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。乌梅：忌与猪肉同食