冰糖炖银耳

工艺：炖

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：支气管炎滋阴调理补虚养身调理营养不良调理幼儿食谱

主料：银耳

辅料：

调料：冰糖

1本菜谱的营养成分

热量59.7千卡
蛋白质1克
脂肪0.14克
碳水化合物13.62克
膳食纤维3.04克
胡萝卜素5微克
硫胺素0.01毫克
核黄素0.03毫克
尼克酸0.53毫克
钙5.9毫克
磷36.9毫克
钾158.9毫克
钠8.48毫克
镁5.6毫克
铁0.55毫克
锌0.32毫克
硒0.3微克
铜0.01毫克
锰0.12毫克

2制作方法

银耳泡在温水里约1小时，去除硬的部分，洗净后，再泡在水里。
锅里加水和冰糖，放在火炉上，待冰糖溶解后，倒入容器里，将泡过的银耳放入浸泡。
把银耳放入蒸锅里蒸1个小时，银耳可用糖浆作成非常清淡的点心。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

6食物相克