干咸芥菜丝

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质100克
• 脂肪20克
• 碳水化合物235克
• 膳食纤维80克
• 胡萝卜素15微克
• 硫胺素1.5毫克
• 核黄素5.5毫克
• 尼克酸25毫克
• 钙11毫克
• 磷2毫克
• 钾14毫克
• 钠394毫克
• 镁1毫克
• 铁170毫克
• 锌37.4毫克
• 硒45微克
• 铜5.4毫克
• 锰23.9毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

芥菜：芥菜含有丰富的维A、维C、维D以及大量B族维生素和食用膳食纤维。具有提神醒脑、解除疲劳、解毒消肿、抗感染和预防疾病的发生、抑制细菌毒素的毒性、促进伤口愈合、辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食、促进胃、肠消化功能、增进食欲、帮助消化。最后还能明目利膈、宽肠通便，是眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘。但芥菜不能生食、也不宜多食。

6食物相克

芥菜：芥菜不能与鲫鱼、鳖肉同食。