苦瓜的做法 3种苦瓜的美味做法

  苦瓜是我们日常生活当中经常见到的一种蔬菜,虽然它的味道比较苦,但是如果你的做法正确的话,也是可以令它变得很美味的。那么你知道苦瓜的做法有哪些吗?你知道苦瓜的功效与作用吗?今天小编推荐大家3种苦瓜的美味做法,一起来学习一下吧!

  蒜椒拌苦瓜

  材料:苦瓜450克,青椒和红辣椒各放30克,蒜瓣放20克,精盐放10克,味精1克,醋15克,香油20克,辣椒油10克。

  做法

  1、将苦瓜长剖成两半,去净瓤,切成块。青、红辣椒均切成片。蒜瓣拍碎,捣成茸。

  2、将苦瓜内撒上精盐8克拌匀腌至回软,用冷水洗净,沥净水放入盘内,再放入青、红辣椒片,加精盐、味精拌匀。

  3、放入蒜泥、醋、辣椒油、香油拌匀即成。

  苦瓜拌木耳

  材料:苦瓜、黑木耳、红椒、大蒜头、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油。

  做法

  1、可以用小刷子来清洗苦瓜的表面,然后将苦瓜剖开后去除里面的瓜瓤,再将它洗净后切成片;

  2、红椒去籽洗净切丝;

  4、用冷水发泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟

  5、捞起放入凉开水中;

  6、锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟即可;

  7、捞起放入凉开水中;

  8、将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可。

  苦瓜鲈鱼煲

  材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许。

  做法

  Step1:将苦瓜和胡萝卜都切成片;

  Step2:把鲈鱼切成片状,然后加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油一起搅拌均匀,然后腌制一刻钟;

  Step3:起油锅,倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒,盛起待用;

  Step4:锅内注入2碗高汤,加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开,倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少许香油便可。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道3种苦瓜的美味做法有哪些了吗?你知道苦瓜怎么做好吃了吗?苦瓜的功效有很多,大家赶紧来尝试一下这些美味吃法吧,味道一定不会让你失望的。

苦瓜 苦瓜的做法 苦瓜的功效与作用 
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