面包机蜂蜜柚子茶的做法
主料
柚子(1个)。
调料
蜂蜜(250克)、冰糖(250克)、柠檬汁(10ML)。
厨具
面包机。
1、柚子皮用水果刀将白色部分去掉,只留黄色果皮部分。
2、果肉去皮,并剥成小块备用。
3、柚子皮用盐腌10分钟,加水没过柚子皮,微波炉高火10分钟后取出用水过凉,并挤干水分。
4、挤干水分后的柚子皮白色部分朝上用水果刀再次刮掉白色部分,切细丝备用。
5、将处理后的柚子皮及果肉部分一起倒入面包机,加入250克冰糖及10ML柠檬汁。
6、面包机选择果酱程序,按开始。
7、果酱程序结束后,加入250克蜂蜜并搅拌均匀。
8、趁热倒入准备好的干净无水无油的容器中,凉后移入冰箱,随用随取。
9、成品色泽金黄。
小窍门
1、柚子和蜂蜜、冰糖的比例为1:2.5:2.5。
2、加入柠檬汁是为了防腐，也可以加入新鲜柠檬,或者不加。
3、柚子皮白色部分尽量去掉,不然会苦,当然,如果你喜欢苦一点也可以按自己口味来。
4、不要加入水,如果没有面包机,就辛苦点.可以用无油的锅中火慢慢熬,一定要不断搅拌,千万不能大火,不然会糊。
5、做好的柚子茶一定要装入无水无油的窗口中,不然容易坏掉。
