如何熬藕汁
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟。
主料：莲藕一节。
辅料：纯净水600毫升老冰糖一块
藕汁的做法步骤
1. 莲藕洗净污泥。
2. 削去皮，切成小块，泡在清水中(水中加入少量白醋，可以防止藕氧化变色。
3. 将藕块加入400克清水。
4. 放入搅拌机搅打，并滤去渣滓(搅拌机有过滤网)。
5. 砂锅中加入清水200克，烧热后加入藕汁。
6. 放入一块老冰糖，小火加热至熟即可，因为藕含淀粉多，要不停搅拌防止扒锅。
小贴士
藕易氧化，好避免用铁锅加热，砂锅为好，要小火加热，边加热边搅拌防止糊锅;
肠胃好的人，也可以生饮，有清热止血的作用。
