2、颜色雪白的银耳可能熏过硫磺，一煮就烂，色泽黄的比较脆，用水浸泡过色泽就会发白。
食疗效益
益于咳嗽，痰中带血，阴虚口渴者。
百合银耳粥
材料
主料：百合100克，银耳(干)15克。
辅料：枸杞子30克。
调料：冰糖30克。
做法
1、百合一片片摘下，洗净，沥干;
2、银耳、枸杞分别泡软，沥干;
3、将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状，放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟，加入枸杞再煮5分钟，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分钟，即可马上熄火。
小诀窍
食物相克
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
双果银耳粥
材料
银耳，梨，荸荠，大米，水。
做法
1、材料：银耳，梨，荸荠，大米。
2、银耳用冷水泡发。
3、泡发好的银耳去蒂撕成小块洗净。(好用漏空的容器洗，银耳会有一些沙子类的杂质)
4、大米淘洗干净加水，和银耳一起入锅煮开，转小火煮。
5、梨和荸荠洗净去皮。
6、切成小丁。
7、小火煮至大米和银耳软烂粘稠。
8、倒入梨和荸荠稍煮，出锅前根据口味调入冰糖。(梨和荸荠不要煮太久，这样可以保证水果里面的维生素不会大量流失)
9、吃的时候撒上些自己做的山楂糕，好看又营养。
糯米银耳莲子粥
材料
糯米，莲子，红枣，银耳，冰糖。
做法
1、糯米、莲子清洗干净，浸泡1小时;
2、无核金丝枣浸泡半小时;
3、银耳洗净，去掉根部黄色部分，撕成小朵，浸泡十几分钟;
4、锅中放水，水沸后将糯米、大米、莲子放入锅中，大火煮沸，小火继续煮20分钟;
5、放入银耳、金丝枣煮20分钟，再放入冰糖煮至融化即可。
结语：通过上面的介绍，大家是不是对银耳粥的做法已经完全了解了呢?银耳粥的做法小编已经给大家介绍的非常详细了，做法很多，不同搭配，口感不一样。但是都是养颜美容的佳品，以上是小编给大家介绍的多种吃法，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
