凉拌苦瓜的做法 夏天吃苦瓜清热解毒效果好

  都说夏天应该吃一些比较清淡或者苦味食物,苦瓜就是其中之一。但是苦瓜的味道太特别,如果做的不好,那真的是难以下咽啊,究竟苦瓜怎么做好吃呢?苦瓜怎么做不苦呢?今天我们就来为大家介绍一下凉拌苦瓜的做法,大家一起来看看吧。

  凉拌苦瓜算是比较清淡的一道菜了,那么我们应该如何处理苦瓜呢?下面是小编整理的一些凉拌苦瓜的做法,大家一起参考下吧。

  凉拌苦瓜的做法

  凉拌苦瓜丝

  主料

  苦瓜,番茄,黑木耳,鸡汤。

苦瓜,番茄,黑木耳,鸡汤

  做法

  1、准备苦瓜一根、番茄半个、黑木耳10朵。

  2、然后将黑木耳用温水泡发、洗净,苦瓜、番茄洗净切丝备用。

  3、置锅烧热水,水开后把苦瓜焯20秒,捞起过冷水,控干水份装盘。

  4、置锅把黑木耳下油锅煸炒2分钟,加适量鸡汤煮3分钟。

  5、后用鸡汤把所以主料拌匀装盘,放入冰箱冰镇20分钟口感更佳。

  凉拌苦瓜

  材料

  苦瓜,糖,麻油。

  做法

  1、首先将水烧开放入苦瓜。

  2、等水开捞出苦瓜,晾凉,略放糖、麻油拌一下即可。

等水开捞出苦瓜,晾凉,略放糖、麻油拌一下即可

  凉拌咸蛋苦瓜

  材料

  苦瓜1条,咸鸭蛋2个,红萝卜片1/4杯,蒜末1大匙,香料1/3大匙,盐1又1/2小匙,糖1大匙,香油1大匙。

  做法

  (1)将苦瓜洗净后,去除籽及内膜,切片后用热水汆烫至熟,沖凉后沥干水份。红萝卜片也用热水汆烫至熟备用。

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