常饮梭鱼汤也是对身体非常有好处的事情，在做鱼汤的时候，要注意不可加入太多的调料，以免鱼汤营养的流失。那日常生活中，梭鱼还有哪些做法呢?一起来学习一下。
酱烧梭鱼的做法
材料：梭鱼、豆瓣酱、葱段、姜片、料酒、盐、红烧汁、干辣椒。
做法
1、梭鱼清理干净,洗净后切段,在里外均匀的抹上一层料酒一层薄盐,腌15分钟左右。
2、热锅上油,油热后下梭鱼,小火慢煎。
3、梭鱼煎至金黄时起锅备用。
4、锅中余油下葱姜末煸香。倒入豆瓣酱炒至出红油。
5、加1小碗清水,放入煎好的梭鱼、少到点红烧酱油,放几个干辣椒。烧开后转小火。
6、煮至汤汁浓稠后,大火收汁,即可。
梭鱼的做法就给大家介绍到这里了，很多人都对梭鱼并不是太了解。接下来小编给大家介绍一下梭鱼的营养价值都有哪些。一起看一下吧。
梭鱼的营养价值
1、梭鱼鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等。
2、梭鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。
3、梭鱼鱼肉含有叶酸(叶酸食品)、维生素B2、维生素B12等维生素。
4、含有丰富的完全蛋白质而且蛋白质所含必需氨基酸(氨基酸食品)的量和比值适合人体需要。
5、梭鱼热量含119.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪4.80克，胆固醇99.00毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.13毫克，尼克酸2.30毫克，维生素E含量3.34毫克，钙19.00毫克，磷183.00毫克，钾245.00毫克，钠71.40毫克，镁25.00毫克，铁0.50毫克，锌0.82毫克，硒16.80微克，铜0.03毫克，锰0.02毫克。
结语：相信大家对于梭鱼有哪些营养都有了一定的了解。日常生活中，梭鱼的做法也是非常简单，不必担心做不好。要注意的是，在做梭鱼的时候，一定要注意把握火候和调料的适量，若是调料放的过多，会影响口感以及营养的吸收。
