寒冷的街头，你快速的走着想要快点回家。但是，路边炒板栗香味，让你放慢脚步，终去购买一些，香喷喷的板栗、热乎乎的感觉、吃在嘴里的滋味实在是非常好。可能你边走边吃，刚好走到家，买的板栗吃完了;也可能不好意思在路边吃东西，想着到家再吃，却不想到家了板栗凉了，想着反正也是炒熟了，就这么吃吧。你知道吗?可能你真做错了，因为板栗好趁热吃，要是凉了再吃真的不太好。
凉了的板栗，不宜吃?
于是你会非常纳闷，为何吃板栗，要趁热吃，而凉了的板栗，就不宜食用呢?这是因为板栗在变凉的时候，内部的结构、成分会发生改变，其中的淀粉，会发生回生，淀粉会穿过小肠，慢慢的成为了大肠细菌的食物，在你食用之后，会感觉腹中有气，有腹胀的感觉。
这也是不少人，把板栗凉透了再吃，会出现拉肚子。
即使这样，也阻挡不了大家吃板栗的热情，因为吃板栗，真的对健康非常好。
在古代，中医把板栗列为上品，将其入药，吃板栗能补肾、活血、益气，不乏一些典籍，还会将板栗与当归、黄芪相媲美。
避免水肿
吃板栗，能吸收钾元素，钾元素的存在，能平衡体内的钠，这样能避免钠离子过多引起的水肿，对保持身材较为有效。
促进排便
吃板栗，能吸收膳食纤维，促进胃肠道蠕动，这样能帮助排便，预防便秘的出现。
提高免疫力
食用板栗，能吸收多种营养，包括优质蛋白质、氨基酸等，这些物质能提高免疫力，在冬天食用一点让你少生病。
缓解肾虚
吃板栗缓解肾虚，大家非常认可，性温的板栗，能避免肾虚出现，对补肾、活血也有效，适当食用一点，能强身健体。
食用板栗，得到了中医推崇，趁热吃好，并不意味要多吃，注意事项一定要记住。
不宜吃多
吃板栗，适当吃点就好，要是路边买一包，回家路上吃完了，可能真的不太好，因为吃多了，会引起消化不良。
脾胃有问题，食用需谨慎
如果你的脾胃，出现问题，好要多注意，生吃的话，难以消化;熟吃的话，会容易滞气，需要你多谨慎。
吃炒板栗，不太安全
炒板栗，那种香味，让你欲罢不能。但是安全性可能真的需重视。很多时候，在炒制时，不是加入糖精而是加入石蜡，看起来非常漂亮。另外，开裂的板栗，也不太安全，因为炒制过程中，会出现细菌、灰尘，进入肚子里，也很糟糕。
吃板栗虽好，但不宜凉了再吃，好趁热吃，同时，这些注意事项，你一定要重视，特别是冬天食用更要多注意，以免错误食用，伤害到身体。
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