日常生活中我们经常会吃烤鸭，烤鸭是非常香的，往往味道味道就会让人胃口大开，而且烤鸭还有丰富的营养价值。那么我们日常生活中究竟怎样才能做出健康营养的烤鸭呢?那就让我们一起跟着视频一起来看看吧!
该视频主要文字介绍：
材料
盐10克，甜辣粉5克，黑胡椒粉2克，整鸭1只2240克，化开的黄油115克
做法
1.首先将烤箱的温度调到190度。
2.将盐、胡椒和甜辣粉抹到鸭皮上，再放到一个烤盘里。
3.在预热好的烤箱里烤1小时，然后将一半的黄油舀到鸭肉上，再继续烤45分钟。
4.然后可以将剩下黄油舀到鸭肉上，然后继续烤烤到鸭皮变金黄为止。
北京烤鸭
主料
北京鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼
做法
1、鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下。
2、取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间。
3、由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止。
4、用铁钩将鸭子挂起来。
5、用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷。
6、用糖水淋鸭身。
7、将鸭子吹干。
8、在鸭肛门做堵塞。灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉。
9、将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。
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