20140420东南卫视食来运转:咖喱土豆饼的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  咖喱土豆饼的做法

  原料

  土豆4个、绿咖喱1小块、椰奶80ml、黑胡椒粉5克、芝士粉20克、盐1小勺、白糖2小勺、柠檬1/2个。

  做法

  1.土豆去皮,切片;

  2.锅内加水,放入土豆片,煮半小时左右至熟;

  3.把煮熟的土豆片放在碗内,捣烂成土豆泥;

  4.撒入芝士粉与黑胡椒粉,拌匀;

  5.取适量的土豆泥用手捏成小圆饼状;

  6.平底锅加少许油,煎至两面金黄色;

  7.热油锅下咖喱炒香,倒入椰奶煮开,加糖与盐调味,滴入柠檬汁;

  8.把煮好的椰奶淋在煎好的土豆饼上即可。

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  咖喱手抓饼的做法

  原料

  高筋面粉300克,盐1小勺,水,葱油,咖哩粉。

  做法

  1.分出150G的面粉加开水揉成光滑的面团;

  2.另150G面炝加温水揉成光滑的面团;

  3.醒发半个小时后将两个面团揉到一起;

  4.擀面杖擀成长片,刷上一层葱油,一层咖哩粉;

  5.错着叠上,这个我不知道怎么形容,看图片;

  6.团起圆饼状,按扁,再擀开;

  7.入电饼铛烙成两面金黄,用铲子使劲锤表面。

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