20140105东南食来运转视频:蘑菇炒鱿鱼的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  蘑菇炒鱿鱼的做法

  主料

  鱿鱼、白蘑菇100g、大葱、姜、青红椒、盐少许。

  做法

  1. 锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟,再放入大葱段,煸炒至出香味;

  2. 放入蘑菇,翻炒两分钟;

  3. 放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;

  4. 放入少量盐调味;

  5. 再放入青红椒圈;

  6. 大火翻炒至汤汁收干即可。

  温馨提示

  1. 鱿鱼等海鲜有少许咸味,为保持鲜美蘑菇炒鱿鱼的特色:,加少许盐调味即可;

  2. 若不爱吃辣味儿,可省去青红椒不放;

  3. 鱿鱼不可炒制过久,以免严重缩水,蘑菇炒鱿鱼的特色:变老。

  鱿鱼的营养价值

  1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;

  2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;

  3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

  鱿鱼适合人群

  一般人群均能食用。

  脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

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