该视频主要文字介绍：
腐乳烧排骨这道菜排骨中提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。
适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。下面饭菜网为大家介绍腐乳烧排骨的做法。
腐乳烧排骨的做法
1、排骨洗净控干表面水分，蒜切片，姜切片，葱切断儿;
2、炒锅烧热加入油至5成热，下排骨煎至表面微黄捞出;
3、用锅内煎排骨留下的底油，把葱姜蒜煸香;
4、加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开;
5、下排骨大火烧开，转小火焖煮约40分钟至排骨酥软;
6、后大火收汁即可。
制作提示
腐乳汁和生抽都有盐，没有再加盐，做好后感觉一点也不淡，口味重的可以适量加盐，但一定要品尝着加，不要加多了哦。
啤酒腐乳焖排骨的做法
腐乳味道独特，用来焖肉再好不过，在加上啤酒一起焖排骨，味道特别棒，这道啤酒腐乳焖排骨，颜色红亮，吃起来爽口。
主料
猪小排500克、腐乳、啤酒、冰糖、食盐、尖椒、红尖椒、姜片、蒜、腐乳汁、植物油适量。
做法
1.准备材料，将排骨斩件，青红椒切圈，腐乳和腐乳汁混合搅匀。
2.烧开水，放入姜片，将排骨焯水。
3.冲洗掉排骨的血沫，冲洗干净，沥干水分。
4.平底锅放少许油和冰糖，用小火熔化冰糖。
5.将排骨放入炒锅里。
6.将排骨炒至金黄。
7.加入姜片和蒜片。
8.加入腐乳和腐乳汁。
9.倒入啤酒。
10.煮沸后用小火焖20分钟。
11.加入青红尖椒圈。
12.炒片刻，即可上桌。
注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
