该视频主要文字介绍：
用料
土豆、猪肉、青椒、花生米、黄瓜。
调料
葱姜、花椒、干辣椒、蒜瓣、老抽、生抽、香醋、白糖、料酒、香油。
做法
1.猪肉切丁加入酱油 、料酒、白糖、淀粉拌均匀备用。锅中烧水放入土豆丁煮上5分钟捞出过凉。
2.炒锅少倒一点油炒熟花生米，盛出沥油备用。
3.葱姜蒜切碎 ，辣椒切碎 ，黄瓜切丁。取一个小碗加入老抽，生抽，香醋，白糖，料酒，水，拌均匀。炒锅炸香花椒捞出。再爆香葱姜蒜和辣椒。
4.放入肉丁翻炒至变色盛出。再倒入土豆丁翻炒 ，加入调好的料汁。大火煮3分钟入味。然后加入黄瓜丁、青椒丁、肉丁翻炒 。加入花生米，淋入水淀粉翻炒均匀。
5.淋入香油，翻炒均匀关火。
提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
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