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鲍鱼苹果沙拉的做法
材料
味附鲍鱼1粒，富士苹果1粒，沙拉酱3大匙。
做法
1.将苹果洗净削皮，并均匀切成小块;鲍鱼切小块备用。
2.将作法1的材料放入大碗中，挤入沙拉酱搅拌均匀即可。
鲍鱼沙拉的做法
原料
鲍鱼6个、葱1棵、姜2片、洋葱1/4个、生菜叶4片、猕猴桃1个。
调料
沙拉酱6大匙、白醋1大匙、柠檬汁1大匙、果糖1 大匙。
做法
1.洋葱切细丝，浸泡冰水后沥干盛盘。生菜叶修剪成小片。
2.锅中放入葱丝、姜片、少许酒和鲍鱼，加入可淹过鲍鱼的水加热，水滚后转小火，将温度控制在不会冒滚泡的状态，煮约2分钟即可。
3.将鲍鱼捞起，放入冰水中冰镇，沥干后去除鲍鱼的触须和嘴，再将鲍鱼放在洋葱丝上，同时放上生菜叶。
4.猕猴桃洗净，去皮切丁。将沙拉酱、柠檬汁、果糖先拌匀，再加入猕猴桃丁调匀，淋在鲍鱼沙拉上即可食用。
鲍鱼的营养分析
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
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