虾的营养价值非常丰富，我们日常生活中可以经常吃虾，对我们的身体健康是非常有帮助的。那么日常生活中贵妃虾的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
贵妃虾的做法
材料
大虾500克，葱、姜、料酒。
酱油、盐、味精、白糖。
醋、香油各适量。
做法
1.首先我们要将大虾清洗干净，然后剪去虾枪和虾须，然后在沿中线将壳剪开，去除虾线，然后沥干别用。
2.取一个干净的碗，放入料酒和盐，放入大虾，腌制10分钟。
3.葱姜切末，将料酒、盐、味精、白糖、醋、香油一起搅拌勾兑成调味汁。
4.然后在锅中加入适量的油，接着将其烧热，再加入大虾，将其炸熟之后捞出，沥干油分即可。
5.锅内留少许底油，开大火烧热，放入葱姜末爆香。
6.放入炸好的虾，兑入调味汁，翻炒均匀后即可出锅。
椒盐虾
材料
虾，椒盐，蒜蓉，姜末，干辣椒，鸡精。
做法
1.虾先洗干净，用漏勺控干水分，好是提前几小时洗好，放在漏勺里滤掉水分。
2.我们可以将虾，放在阳光下晒一会，主要就是去除水分，水分去除的越多越好，吃起来才会更加有口感。
3.锅中坐多一点油，烧7成热，倒入虾先爆一下，至虾壳变透明，盛出虾，滤出油。
4.锅子洗干净，烧干后倒入少许之前的虾油，倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
5.再倒入之前爆好的虾，翻动一会，撒入椒盐和鸡精，再翻动几下，立即出锅。以免虾肉太老。
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