民以食为天，吃对我们大家来说真的很重要，有很多的人喜欢吃春卷，根据古书的记载，春卷是由古代的春饼演变出来的，早的时候，春卷是用大米面做出来的，现在一般都是用面粉做成的。您知道炸春卷是什么地方的菜吗?你会制作春卷吗?如果您想了解更多的炸春卷，请阅读下面的内容。
炸春卷挺好吃的，春卷里面可以放各种各样的蔬菜和肉，炸春卷外酥里嫩，味道鲜美。
春卷是汉族民间节日传统食品，也叫春盘。
流行于全国各地，江南等地尤盛。
民间除供自己家食用外，常用于待客。
唐宋以后，立春之日有食春饼与生菜之俗。
饼与生菜以盘装之，即称为春盘。
炸春卷是一道地道的鲁菜，也就是山东菜。
据说宋时福州有个书生，为了温书应试，整天埋头攻读，常常废寝忘食。
他的妻子三番五次劝他也没用;
就想了个办法：把米磨制成薄饼，以莱肉为馅，包成卷筒形，既当饭，又当莱。
这种小吃定名为春卷，并逐渐流行于城乡各地。
福州人春节期间常常食用，跟北方过节包饺子一样普遍。
蔡襄曾写诗赞说："春盘食菜思三九"。
现在的春卷皮是用面粉做的，里面的馅一般用蔬菜和肉，比较高级一点的春卷可以放鸡丝或海蛎、虾仁、冬菇、韭黄等。
春卷用微火油炸至金黄色，又称为"炸春"。
怎么炸春卷
炸春卷
