但还是忍不住的购买一些烧烤来食用，却不想，这样的烧烤要是吃多了对于健康是有伤害的，这是因为烧烤在制作过程中会大大减少其中蛋白质的利用率，发生一种“梅拉德反应”，这种反应会随着香味的散发，使得其中的维生素遭到了破坏，蛋白质则会发生变性，氨基酸同样会被破坏。
食物在烤制的过程中会造成肉类中的核酸在这分解的过程中产生一种基因突变物质，这种物质是会导致癌症的发生，同时，就烧烤的环境来说，一些细菌也会着落在烧烤的食物中，在人们吃下的时候引起疾病。
食物在烤制的时候，会加入一些调味品，这些调味品往往是辛辣的，有刺激性的气味，能够大大的刺激胃肠的蠕动，对于消化液的分泌也有很大的影响，极大的损伤消化道黏膜，造成体质的失衡，让人“上火”。
3、油炸
油炸也是不少人喜欢吃的食物，例如，街边的油条、快餐店里的炸鸡腿，这些食物经过油炸之后，会变得非常可口，但是，这样的食物要是吃多了，对于健康是有伤害的。
因为就油炸食物的卫生问题来说，有两个方面，一是原材料的不卫生，很多用来油炸的食物吃起来非常的美味，殊不知可能已经是变质的食材。其次，则是使用的油不卫生，很多油炸食物的油是远远没有想象中那么安全，用劣质的油来进行炸制食物也是常见的事情。
就口感来说，油炸食物的确非常好，但是，其中的热量太高了，这是因为食物在油炸的时候，温度很高，经常吃这样的食物，是会造成热气在身体中积聚，还会造成上火的情况。
食物在油炸的过程中会产生大量的油污，这些油污大多是有害物质，很容易在身体中造成致癌物质，对于健康大大不利。
不论是吃什么食物都是为了吸收其中的营养，以此来保健身体，但是，油炸食物却不会，可以说，油炸食物是无营养成分的食物，在油炸的过程中，原材料中的维生素、蛋白质在高温的状态下会遭到破坏，营养成分会大大的流失。
另外值得注意的是，经常吃油炸的食物是会吸收大量的热量，这种热量对于心血管有很大的伤害，大量的脂肪在身体中堆积，还会容易让人患上高血压。
结语：以上就是街边一些常见小吃的简单描述，这些小吃看起来非常的平常，但是吃多了对于健康是有危害的，希望在以后的生活中大家能够多多注意，尽量的避免摄取这样的食物，远离这些食物，获得健康的身体。
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