在一些南方城市，水芹菜被人们称之为“路路通”，寓意着一切顺利、吉祥。色泽嫩绿，吃起来爽脆的水芹菜应当也是不少家庭常吃的一种蔬菜，而水芹菜除了寓意好，吃起来也十分的美味爽口，更主要的是对人们的健康还能起到极好的保健养生之效。
那么，到底水芹菜有啥鲜为人知的保健作用呢?
水芹菜有哪些强大的保健作用
1、护肠胃、防结肠癌
水芹菜是一种高纤维、高营养的蔬菜，其中蕴含了丰富的胡萝卜素、膳食纤维、维生素，这些养分可不仅能为人体进行营养输送这么简单，而且进入肠道中还能生成木质素等物质，可对肠道内发酵产生的易致癌物进行“灭活”，有效降低了对人体健康造成的损伤，对于防治结肠癌是相当有效的。
并且，只有肠道中的毒素及时清除，对于维护其健康更是极为重要的。
2、开胃提食欲
当你没有食欲吃饭的时候，此时摆上一盘炒水芹菜放在你的面前，我想你也一定会食欲大开的。
因为水芹菜中含有一定的芳香油，带有淡淡的香气，能促进唾液的分泌，让你忍不住想吃上一口，所以当厌食的时候，吃点水芹菜岂不是比吃开胃药更好吗?
3、补虚强身
水芹菜中蕴含铁元素、钙质、矿物质等营养成分，且都很容易被人体所吸收、利用，所以对于一些孩子、中老年人群而言，适量吃些水芹菜都能为身体进行极好的补虚强身之效，可谓是绿色健康食品佳选。
4、祛火解毒
水芹菜是一种性凉、味甘的蔬菜，具有不错的清热解毒、降火滋阴的功效，所以对于一些内火大的人群，在日常选择多吃点水芹菜是明智的降火方法，单独炒着吃或者搭配点肉丝都是可以的。
5、调节不良情绪
一些情绪容易暴躁的人，在日常不妨选择多吃些水芹菜来辅助自己改善心情。因为在水芹菜中含有一种碱性的成分，这种物质被人体摄入后能利于让神经趋于安定，对于安神助眠、消除不安浮躁的情绪是很有帮助的。
上文介绍了水芹菜所具有的养生功效，希望大家适量买点回来食用，不仅能满足不同的味蕾需求，而且更可以帮你养生防病，不吃点很亏的。
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