当然，如果本身肠胃功能不好，或者一次性吃了过多的土豆和鸡蛋，可能会出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，但这并不是因为二者搭配的问题，而是食用量和个人肠胃状况导致的。
三、土豆+鸡蛋这样吃，美味健康两不误！
1、发芽土豆=毒药，千万别碰！
在食用土豆时，一定要注意挑选新鲜、无发芽的土豆。发芽的土豆中含有大量的龙葵素，这是一种有毒物质，食用后可能会引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会威胁生命健康。如果发现土豆发芽，哪怕只是有一点点芽眼，也应及时丢弃，不要抱有侥幸心理。
2、鸡蛋必须“全熟通关”
鸡蛋虽然营养丰富，但食用时一定要确保煮熟煮透。生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等细菌，这些细菌在未煮熟的情况下进入人体，容易引起肠道感染，导致发热、腹泻、腹痛等症状。因此，为了保证食品安全，要避免食用溏心蛋、温泉蛋等未完全煮熟的鸡蛋。
3、控制量！别让美味变负担
虽然土豆和鸡蛋营养丰富，但也不能过量食用。土豆中的碳水化合物和鸡蛋中的脂肪、胆固醇含量相对较高，过量摄入可能会导致热量过剩，增加肥胖的风险。同时，过量食用鸡蛋还可能会加重肾脏的负担，对于肾脏功能不好的人群来说，更应控制鸡蛋的摄入量。
一般来说，每天食用1-2个鸡蛋较为合适，既能满足身体对蛋白质等营养物质的需求，又不会造成营养过剩。土豆的摄入量可以根据个人情况适量调整，作为主食的一部分，每天食用200-300克即可。在搭配其他食物时，要注意营养均衡，多吃蔬菜、水果等富含维生素和膳食纤维的食物，减少高热量、高脂肪食物的摄入。
综上所述，土豆+鸡蛋，妥妥的神仙组合！别再被那些没有科学依据的传言忽悠，从明天开始，大胆地把土豆和鸡蛋搭配起来，让你的餐桌变得丰富多彩！
