此外，艾叶还具有一定的抗菌作用，能抑制肠道内有害菌的生长，维持肠道菌群平衡。肠道健康与消化功能密切相关，当肠道菌群处于平衡状态时，消化吸收会更加顺畅。因此，艾叶煮鸡蛋通过改善肠道环境，进一步提升了健脾和胃的效果，让身体更好地吸收营养，增强免疫力。
3、安神助眠，缓解身心疲劳
在快节奏的现代生活中，失眠、焦虑等问题困扰着越来越多的人。长期睡眠不足不仅会影响第二天的工作和生活，还会对身体健康造成损害。艾叶煮鸡蛋在安神助眠方面，也有着意想不到的功效。
艾叶的香气具有安神的作用，能够舒缓紧张的神经，帮助人们放松身心。当我们食用艾叶煮鸡蛋时，艾叶的有效成分会随着血液循环作用于大脑，调节神经系统，起到镇静安神的效果。鸡蛋中的色氨酸是合成血清素和褪黑素的重要原料，这两种物质对于调节睡眠至关重要。血清素能让人产生愉悦感，褪黑素则可以调节生物钟，促进睡眠。
对于因压力大、情绪紧张导致失眠的人来说，睡前食用一个艾叶煮鸡蛋，或者喝一碗艾叶煮鸡蛋的汤汁，能帮助放松身心，缓解焦虑情绪，更容易进入梦乡。此外，艾叶煮鸡蛋的温热特性，还能温暖身体，让人在身心上都感受到舒适和放松，进一步提升睡眠质量。
艾叶煮鸡蛋这道看似简单的养生美食，蕴含着老祖宗的智慧和经验，能为现代人解决诸多健康小困扰。无论是虚寒体质、脾胃虚弱，还是失眠焦虑，都可以尝试通过食用艾叶煮鸡蛋来进行调理。但需要注意的是，艾叶性温，过量食用可能会导致上火，体质燥热者应适量食用。在享受这道养生美食的同时，遵循适量原则，才能让它更好地为健康保驾护航，传承老祖宗的养生智慧。
