海带含有丰富的褐藻酸钾，这种物质具有明显的辅助降压作用，还能降低血液黏稠度，预防血栓形成。此外，海带中的膳食纤维也能促进肠道排毒，减少有害物质的吸收。海带可以做成酸辣海带丝，开胃又下饭；也可以与排骨一起炖汤，汤汁鲜美，营养丰富。但由于海带中钠含量较高，烹饪时要少放盐，以免摄入过多的钠影响血压控制。
五、胡萝卜
胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B族、钾等营养成分。胡萝卜素具有强大的抗氧化作用，能够保护血管免受自由基的损伤；钾元素则能帮助调节血压。胡萝卜可以榨汁饮用，方便快捷；也可以切成丝与肉丝一起炒制，香甜可口。需要提醒的是，胡萝卜素是脂溶性维生素，烹饪时适当放点油，更有利于其吸收。
六、茄子
茄子是低脂蔬菜的代表，含有丰富的维生素P，这种物质能增强毛细血管的弹性，有助于降低毛细血管的通透性，防止毛细血管破裂。茄子的做法多样，红烧茄子、鱼香茄子都是经典的家常菜。不过，茄子比较吸油，为了减少油脂摄入，可以先将茄子切成块或条，用盐腌制10分钟左右，杀出水分后再进行烹饪，这样既能减少吸油量，又能让茄子更快熟透。
七、洋葱
洋葱含有前列腺素A，前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，从而辅助降低血压，还能增加冠状动脉的血流量。洋葱独特的辛辣味还能刺激食欲，促进消化。可以将洋葱切成丝与木耳凉拌，清爽解腻；也可以与牛肉一起炒制，洋葱的甜味能中和牛肉的腥味，味道十分美妙。
八、黄瓜
黄瓜水分含量高，口感清爽，富含钾和膳食纤维。钾能促进钠排出，膳食纤维有助于降低胆固醇，二者共同作用，对控制血压有帮助。黄瓜既可以直接生吃，方便快捷；也可以拍碎后加入蒜泥、生抽、醋等调料凉拌。此外，黄瓜还可以与其他蔬菜一起做成蔬菜沙拉，营养更丰富。
当然，通过食用蔬菜辅助降压，需要长期坚持合理的饮食搭配，不能仅仅依靠某一种蔬菜，也不能替代药物治疗。同时，保持适量的运动、规律的作息和良好的心态，对控制血压同样重要。从现在开始，不妨在餐桌上多加入这些“降压小能手”，让健康常伴左右！
