春节团聚，美食是不可或缺的主角，火锅咕嘟冒泡、烧烤香气扑鼻，重油重盐的特色菜肴更是餐桌上的常客。亲朋好友围坐一桌，大快朵颐间，往往容易忽略肠胃的感受，节后腹胀、反酸、消化不良等问题频频找上门。其实，享受春节美食与守护肠胃健康并不矛盾，掌握科学的饮食技巧，就能避开护胃误区，既能吃得尽兴，也能让肠胃安稳过节，这份春节护胃指南请收好。
一、餐前做好准备，给肠胃“预热”缓冲
1.餐前别空腹，先垫易消化食物
很多人聚餐时习惯空腹直奔火锅、烧烤，殊不知空腹状态下，肠胃黏膜毫无保护，重油重盐的食物会直接刺激黏膜，容易引发不适。建议餐前半小时，先吃一些温和易消化的食物，比如一小碗小米粥、几片全麦面包、一个苹果，既能填充部分胃部空间，减少后续重油重盐食物的刺激，也能为肠胃做好“预热”，让消化功能慢慢启动。
2.控制进食节奏，拒绝“狼吞虎咽”
春节聚餐氛围热烈，人们往往吃得又快又急，但过快进食会让食物没有充分咀嚼就进入胃部，加重肠胃消化负担，还可能吞入过多空气，导致腹胀。餐前可以提醒自己和家人，放慢节奏，细嚼慢咽，每口食物咀嚼15-20次，既能让肠胃有足够的时间适应，也能更好地感受食物的美味，避免因过量进食给肠胃添堵。
二、餐中科学选择，减少肠胃负担
1.食材搭配有讲究，多素少荤忌单一
火锅、烧烤的食材选择，直接影响肠胃健康。很多人偏爱肉类、内脏等油腻食材，长期单一进食会导致脂肪、盐分摄入超标，加重肠胃消化压力。建议遵循“多素少荤、荤素搭配”的原则，每吃2-3口肉类，就搭配1口蔬菜，比如生菜、油麦菜、冬瓜等，蔬菜富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，帮助消化，还能缓解油腻感。
