中华民族的美食有很多，但是这各种各样的美食如果没有调料的话，那就会变的黯然失色，一点都不美味，这些老祖宗留下来的调料一直传承到现在，这些调料拥有的保健疗效是无法想象，那么你知道厨房里的这些油盐酱醋有什么妙用吗?下面一起跟随小编看看吧!
很多人都不愿意进厨房，怕有危险，其实厨房里面有很多具有保健效果的调料哦，你都不知道吧，赶紧去看看吧!
香油润肠燥驱蛔虫生新肌缓腹痛
香油就是中医常说的麻油，中医认为麻油味甘，性微寒，无毒。入手阳明经。有润燥通便、解毒、生肌等功效。可以辅助治疗肠燥便秘、蛔虫、食积腹痛、疮肿、溃疡、疥癣、皮肤皲裂等病症。《名医别录》中记载其"利大肠，胞衣不落。生者摩疮肿，生秃发"。《千金·食治》中记载其能"去头面游风"。活到93岁的唐代中医食疗专家孟诜也说其能"杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛，敷一切恶疮疥癣，杀一切虫"。
香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。另外，香油中的卵磷脂不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。久用香油还可保护牙龈和口腔。
香油中油脂含量丰富，热量多，所以健康人每日香油食用量应控制在5毫升以内。患有冠心病、高血压病、糖尿病、血脂异常的人则不宜多食。
盐能软坚利固齿热熨敷寒痛止
食盐味咸、性寒、无毒。入胃、肾、大小肠经。有涌吐、清火、凉血、解毒、软坚、杀虫、止痒等功效。主治食停上脘、心腹胀病、二便不通、齿龈出血、喉痛、牙痛、目翳、疮疡、毒虫螫伤等病。《医林纂要》中记载其"熟用补心，安神止妄，活血去瘀。生用泄肾，坚骨固齿，降逆消痰。"《本草纲目》中更详细记述"盐为百病之主，百病无不用之，故服补肾药用盐汤者，咸归肾，引药气入本脏也;补心药用炒盐者，心苦虚以咸补之也;补脾药用炒盐者，虚则补其母，脾乃心之子也;治积聚结核用之者，盐能软坚也;诸痈疽眼目及血病用之者，咸走血也;诸风热病用之者，寒胜热也;大小便病用之者，咸能润下也;骨病齿病用之者，肾主骨，咸入骨也;虫伤用之者，取其解毒也"。
在《红楼梦》中就有贾宝玉每天清晨用盐擦牙的情节。因为食盐不但能稳固牙齿，还具有保健作用。按照中医的理论，食盐味咸，入肾，齿为骨之余，肾又主骨，所以，食盐能稳固牙齿。另外，颈肩疼痛的人不妨试试炒盐熨敷:用粗盐500克，放入铁锅内干炒至盐发黄发热后，用棉布包好，在颈部、肩部、背部熨烫，若感觉较烫需隔一层厚毛巾，以免烫伤皮肤。每次熨敷30分钟左右，每日2~3次。粗盐可反复炒4~5次。此外，风寒咳嗽可以试试盐蒸橘子，具体做法网上都有，可供参考，这里不再细述。对于寒性咳嗽效果更好，但是也有刺激呼吸道的弊端，使用前还是好咨询医生，该吃药的时候还是要吃药。
