熟食不宜用保鲜膜包装贮藏
熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，好不要用保鲜膜包装贮藏。
专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样，都是以乙烯母料为原材料制作而成。
有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称PE)，这种材料不含增塑剂，使用起来相对安全一些。
有的材料是聚氯乙烯(简称PVC)，这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料，对人体有一定危害。
因此，在选择上一定要慎重。
选择合适的保鲜包装
如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等。
专家指出：“保鲜主要是’保水’、’保质’和’保护营养’，在这方面，保鲜膜的功效好。
合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。”
但对于馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好，相对适合一些，但使用时尽量不要把口封死。
保鲜盒的作用主要是密封，可以有效地将生熟食品隔离储存，使冰箱空间利用率加大。
买保鲜膜先看标识
虽然百姓早已熟知保鲜膜，但对于保鲜膜是用哪些材质制作的、哪种材质的保鲜膜可以包装含油脂的食品、哪种保鲜膜可以放入微波炉加热等问题，许多人并不知晓。
因此，按照新标准的规定，保鲜膜应在出售时对以下内容进行标识：
1、需有材质或种类、氧气和二氧化碳透过率、透湿量、净卷重值说明及“食品用”字样。
2、对于聚氯乙烯保鲜膜(PVC)，应标有“不能接触带油脂食品”、“不得用微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语。
对于可在微波炉加热使用的保鲜膜，应有“可微波炉使用”字样，以及加热方式、高耐温温度等内容。
使用保鲜膜3注意
1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。
因为食物被加热时，食用油可能会达到很高的温度而使保鲜膜发生破损，并粘在食物上。
2、加热食物时，应用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分蒸发，防止因气体膨胀而致保鲜膜爆破。
3、各种品牌的保鲜膜所标注的高耐热温度各不相同。
保鲜膜的选择
由于用微波炉加热食品时通常温度可达到110℃左右，并需要长时间加热，因此，应选用耐热性较高的保鲜膜。
按照用途来分类，保鲜膜大体分为两类：一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜;另一类是既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉加热之用。
后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。一般而言，如果正确使用保鲜膜，食品大概可以在常温下保鲜一周左右。
若器皿上面覆盖保鲜膜，好器皿内不要装太满。在使用微波炉加热时，避免食物(尤其是油性较大的)和保鲜膜直接接触。放进微波炉加热食物前，覆盖在器皿上的保鲜膜应该扎上几个小孔。
使用保鲜膜时，还应注意保鲜膜加热所能承受的温度(可参照外包装上面标注的温度)。
结语：看完了上面的文章，大家对于保鲜膜的特殊用途和很多种妙用，以及使用保鲜膜时需要注意的事项等相关知识，大家是不是已经非常熟悉和理解了呢?希望上面的介绍能够给大家带来帮助。后小编祝大家身体健康，万事如意!
