绿茶

　　绿茶是很多人都爱喝的一种茶，随着现在社会的进步，绿茶逐渐成为了比较流行的一种茶饮，经常喝绿茶还可以防癌，喝绿茶有很多好的作用，但是也有一些禁忌，下面，小编就给大家介绍一下绿茶的作用以及一些禁忌。

　　绿茶

　　绿茶是中国的主要茶类之一，是指采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。其制成品的色泽，冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。

　　经常喝绿茶能防止癌症，还能减肥，降低血脂，而且吸烟的人多喝绿茶还能减少对肺的伤害和负担。

　　绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

　　绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。

　　绿茶的制作是用茶树的新梢为原料，经过一些工艺处理而成。因为绿茶的色泽冲泡后以绿色为主调，所以叫绿茶。

　　绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。

　　绿茶的十大作用

　　有助于延缓衰老

　　绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

　　绿茶中的茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。

　　有助于抑制心血管疾病

　　绿茶中有一种茶多酚对人体的新陈代谢有着很重要的作用。

　　茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。

　　有助于预防和抗癌

　　绿茶中的茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并具有直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。

　　据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗，均有裨益。

　　有助于预防和治疗辐射伤害

　　绿茶中的茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上。

　　对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。