做法
1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片;蒜苗切段、红椒切丝。
2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。
3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅淋上少许麻油即可。
小诀窍
提示：蒜苗可事先腌盐，方可入味。
蒜苗炒鸡蛋
材料
原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量。
做法
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
6、加盐，翻炒均匀，出锅。
蒜苗的营养价值比大蒜还高吗
我们都知道大蒜不仅营养价值丰富，还有健体杀菌的功效。可大蒜味道太刺激，肠胃稍微脆弱的人就会受不了，甚至还出现“烧胃”的反应。其实，如果吃不惯大蒜的人，可以从蒜苗中得到同样的好处。
