现在有些人提起秋葵都不知道是什么，秋葵是一种食用蔬菜，也有治疗一些小疾病的功效，例如降低血脂、补钙等等。很多人都不太喜欢吃秋葵，下面小编就来给大家介绍一下秋葵有什么营养价值以及秋葵的做法，让大家爱上它。
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秋葵的简单介绍
秋葵又名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，黄蜀葵，民间也称之为“洋辣椒”。
秋葵现在已然成为了风靡全球的一种保健蔬菜，人们很热衷于它的高度营养功效。
它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种。
其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
秋葵的原产地是非洲，由印度在20世纪初的时候引入我们国家。
在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜。
秋葵在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜。
更是老年人的保健食品。多在我国南方。
秋葵的种子还可以榨油，秋葵种子炸出来的油价值很高。
它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
黄秋葵是一年生草本植物。
根系发达，直根性，根深达1 m以上，主茎直立。
高1～2.5m，粗5cm，赤绿色，圆柱形，基部节间较短。
有侧枝，自着花节位起不发生侧枝。
叶掌状5裂，互生，叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空。
花大而黄，着生于叶腋。
果为蒴果，先端细尖，略有弯曲。
形似羊角，果长10～25cm，横径1.9～3.6cm。
嫩果有绿色和紫红色2种，果面覆有细密白色绒毛。
